Por Luis Farfán

TIJUANA.- 25 restaurantes de Baja California han sido sancionados por la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) de noviembre del 2021 a abril de este año.

El titular de la comisión en el estado, Erwin Areizaga Uribe indicó que ‘’hemos encontrado desde gente que tiene fauna nociva, no tiene aviso de funcionamiento, no cumple con las bitácoras, este, no tiene certificado de fumigación’’.

Sin embargo, destacó que la mayoría se acercan inmediatamente y abren al siguiente día de ser sancionados, pero apegados a la normatividad.

Por lo tanto, invitó a los restaurantes a certificarse como empresa segura, el cual consiste en 44 puntos relacionados a normatividades, manejo de la temperatura de alimentos, extintores, por mencionar algunos.

Detalló que actualmente hay un restaurante con este distintivo, el Cabanna de Mexicali.