TIJUANA.- La Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios de Baja California (COEPRIS BC) capacitó a la empresa mayorista Caffenio en el programa de autorregulación, con el objetivo de asegurar el correcto manejo en el almacenamiento y distribución del café en tiendas de conveniencia.

Durante la capacitación, se revisaron aspectos higiénicos, de conservación y preparación de los productos, así como el cumplimiento de la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, que exige información clara en los empaques.

El programa busca prevenir riesgos sanitarios mediante la revisión de inventarios, control de fechas de caducidad y fumigaciones periódicas en almacenes.

Los empleados también recibieron capacitación para identificar y corregir a tiempo posibles irregularidades que puedan afectar la salud pública.