MEXICALI.- La gastronomía sostenible de Baja California continúa destacándose a nivel nacional e internacional tras recibir su quinta Estrella Verde Michelin, otorgada al restaurante Damiana en el Valle de Guadalupe.

La gobernadora Marina del Pilar Avila Olmeda celebró este reconocimiento, que reafirma el liderazgo de la región en prácticas responsables, el uso de ingredientes locales y la colaboración con comunidades productoras.

Baja California suma así cinco Estrellas Verdes, concentrando casi la mitad de las otorgadas en México y consolidando su posición como uno de los principales destinos gastronómicos del país.

Además de Damiana, otros restaurantes como Fauna, Amapola, Comal y Fireside fueron reconocidos en la Guía Michelin 2026, fortaleciendo aún más la identidad sustentable y de calidad que distingue a Baja California en el escenario culinario nacional e internacional.