TIJUANA.- La empresaria Rebeca Aguilar Santuario asumió la presidencia del Consejo Directivo 2026 de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Tijuana.

El acto protocolario se realizó este viernes y fue encabezado por el secretario de Turismo de Baja California, Miguel Ángel Badiola Montaño.

Durante su mensaje, Aguilar Santuario destacó que la industria restaurantera es sensible a cambios económicos como la inflación, aunque mantiene capacidad de adaptación.

“La industria restaurantera es una industria viva, muy sensible a cualquier cambio como la inflación o las crisis económicas, pero también es muy resiliente y creativa”, expresó.

Señaló que su plan de trabajo buscará fortalecer la identidad gastronómica de la ciudad.

“Tijuana es una ciudad multicultural y uno de los lenguajes principales es la comida. Mucha gente que viene a la ciudad sabe que viene también a comer”, afirmó.

La presidenta de Canirac explicó que el incremento en los costos de insumos representa uno de los principales retos para los restaurantes.

Por su parte, Badiola Montaño reconoció la renovación de liderazgos dentro del organismo empresarial.