TIJUANA.- La Plaza Bicentenario, en la Zona Centro de Tijuana a un costado de la Catedral, se convirtió este fin de semana en punto de reunión con la Feria del Atole y el Tamal, que concluirá este lunes 2 de febrero.

El secretario de Desarrollo Humanista, Abdiel Gutiérrez Coronado, destacó que esta es la segunda edición del evento y reconoció el trabajo organizacional encabezado por la directora Ofelia Hernández.

“Este evento es la segunda edición, la directora Ofelia Hernández hizo un trabajo muy dedicado, convocó a diferentes estados y aquí tenemos presente a siete estados”, señaló.

En esta edición participan cocineras y productores de Yucatán, Michoacán, Estado de México, Baja California, Chiapas, Oaxaca y Veracruz, con una amplia variedad de tamales y atoles.

Carmen, expositora de Veracruz, explicó que ofrecen tamales en hoja de plátano y de masa cocida, con opciones como molito, puerco en salsa verde y pollito.

“El que les estamos presentando hoy es de hoja de plátano, de masa cocida; los tenemos de molito, de puerco en salsa verde y pollito. Estos nada más que los de hoy no tienen hoja santa”, dijo.

Carmen invitó a las y los tijuanenses a asistir a la Plaza Bicentenario para celebrar el Día de la Candelaria con tamales y atoles de distintas regiones del país.