TIJUANA.- La Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios de Baja California (COEPRIS BC) continúa capacitando a empleados de centros de trabajo, como el de Hyundai en Tijuana, para prevenir la contaminación de alimentos.

El objetivo es garantizar que las cocinas mantengan medidas de higiene y seguridad, siguiendo la NOM 251 SSA1 2009, como el control del agua, manejo de residuos y limpieza de superficies.

El comisionado Dagoberto Valdés Juárez destacó la importancia de que el personal use uniforme adecuado, guantes y evite manipular objetos contaminantes, como celulares, mientras prepara alimentos.

Además, se recomienda el uso de mobiliario lavable y mantener limpios y tapados los recipientes de residuos para reducir riesgos sanitarios y proteger la salud de los empleados y consumidores.