MEXICALI.- La COEPRIS BC supervisa toda la cadena de producción de moluscos como almejas, ostras y mejillones para proteger la salud de la población, especialmente en verano.

Se recomienda comprar estos productos solo en establecimientos autorizados, que cuenten con adecuada refrigeración y etiquetado con fecha de cosecha y caducidad.

Es importante lavarlos bien antes de cocinarlos, verificar que la concha esté en buen estado y evitar su consumo si presentan mal olor, aspecto o textura sospechosa.

Además, se deben seguir los lineamientos de conservación y traslado establecidos en la NOM-201-SSA1-2015 para prevenir contaminaciones cruzadas.

La COEPRIS invita a los propietarios y consumidores a mantenerse informados y denunciar cualquier anomalía a través de sus redes sociales o en los teléfonos oficiales.