TIJUANA.- La Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios de Baja California (COEPRIS BC) se reunió con la mesa directiva de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Tijuana para promover el programa de Autorregulación Sanitaria para Establecimientos (PASE).

El titular de COEPRIS, Evaristo Ruiz Palafox, destacó que este programa beneficia a los restauranteros, ya que es gratuito y consiste en una evaluación de 63 puntos que fomenta el cumplimiento de las normativas en seguridad alimentaria.

El objetivo es facilitar la identificación de irregularidades sanitarias para su pronta corrección, fortaleciendo la calidad y seguridad en los restaurantes de la ciudad.