TIJUANA.- La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) de Tijuana, Zaida Luz López, fue invitada por Grupo Madrugadores para hablar sobre sus funciones en el organismo y el impacto del sector restaurantero en la ciudad.

Durante su charla, López destacó la llegada de nuevas inversiones en el rubro de la restaurantería en Tijuana, resaltando el auge gastronómico de la ciudad. Reveló que la industria restaurantera representa el 12.2% de todos los negocios en México, con un 96% de microempresas y un impacto del 7.5% en la economía nacional.

Además, mencionó la participación femenina en el sector, donde el 60% de las empresas son lideradas por mujeres, muchas de ellas jefas de familia.

López cerró la conferencia subrayando que la industria genera 2.1 millones de empleos directos y 3.5 millones indirectos, destacando la amplia presencia de CANIRAC en más de 32 estados y con más de 60 delegaciones en todo México.