TIJUANA.- El Gobierno del Estado celebró el centenario de la Ensalada Caesar’s en Tijuana, un platillo creado en 1924 que hoy se disfruta mundialmente.

Durante el evento, chefs internacionales, nacionales y locales se reunieron para honrar la relevancia de esta ensalada.

La gobernadora Marina del Pilar Ávila Olmeda destacó que este aniversario es crucial para promover el turismo y la diversidad culinaria de Baja California, atrayendo beneficios económicos y bienestar para las familias locales.

El secretario de Turismo, Miguel Aguíñiga Rodríguez, informó sobre las actividades del centenario, incluyendo una cena de gala y la develación de una estatua en honor a César Cardini.

Además, se presentó un libro y vino conmemorativo de Casa Magoni.

Las ganancias del evento apoyarán a la Fundación Tijuana sin Hambre.