TIJUANA.- El restaurante Caesar’s celebrará el 100 aniversario de la famosa Ensalada Caesar’s con una serie de eventos conmemorativos, homenajeando a su creador, César Cardini.

La ensalada, creada el 4 de julio de 1924 durante la prohibición del alcohol en Estados Unidos, surgió en la calle Tercera en la Zona Centro de la ciudad.

Julián Plascencia Huerta, administrador del restaurante, destacó la relevancia de Cardini para la historia de la ciudad y su comunidad migrante.

La celebración incluye una gran cena de gala el 4 de julio, la presentación de un libro y vino conmemorativo el 5 de julio, y la «Gala del centenario» el 6 de julio.

Los boletos están disponibles en el restaurante y otros puntos de venta.