TIJUANA.- La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), delegación Tijuana, amplió las actividades que estudiantes podrán realizar durante sus estadías en establecimientos afiliados.

«Que los estudiantes lleven a cabo prácticas en diversas áreas de un restaurante para que sea mucho más enriquecedora su experiencia, pues no solo se trata de llegar y querer ser chef, sino de conocer el funcionamiento de todo el negocio», expuso Juan José Plascencia Huerta.

Así lo destacó el presidente de CANIRAC Tijuana en una reunión de trabajo con las universidades UNUS, IGBC, UPBC, Unipac, Cenyca, Cobach, UTT y el Colegio de Gastronomía.

Firmaron para ello un convenio que también va enfocado a alumnos de otras carreras afines para que se desempeñen en áreas como la mercadotecnia, administración y atención al cliente.