TIJUANA.- La gastronomía de Baja California se ha proyectado a nivel internacional a la par de la producción de vino, cuya cultura y conocimiento por parte de los comensales ha ido en aumento en los últimos años.

Marco Antonio Amador, sommelier y propietario de La Botella Wine Bar indicó que desde hace 25 años trabaja en el mundo del vino, por lo que ha podido observar cómo ha cobrado auge el consumo en la región, gracias a la Ruta del Vino en Valle de Guadalupe.

«Estamos figurando a nivel internacional cada vez más, incluso hay gente viaja de diferentes parte del mundo a Baja California en busca de nuevas propuestas y eso es lo que estamos ofreciendo en The Park», comentó.

The Park es un proyecto que inició hace dos años con el objetivo de conjugar en un solo lugar a los mejores chefs y lo mejor del vino, de manera que se posicionara como el mejor parque gastronómico de Tijuana.

«Comenzó como una plática y hoy es una realidad, porque The Park tiene los mejores restaurantes y tenemos esta barra de vinos que llamamos La Botella Wine Bar, que es una cava hermosa y muy completa, de alta calidad, enfocándonos en el vino de Baja California», resaltó Marco Amador.